Günlük süt ile yoğurt nasıl yapılır ?

Birçok yerde okuduğum ve gördüğüm kadarıyla günlük sütten yoğurt yapamayanların sayısı bir hayli fazla. Bende ilk denediğimde başarılı olamamıştım, sonra inat ettim ve tekrar denedim.
Meğerse birçok püf noktası varmış. Resimli olarak sizlerle paylaşmak istiyorum.




  •  Yoğurt için, Sek günlük sütü tercih ettim


  •  Sütümüzü yoğurt için hazırlarken asla kaynatmıyoruz, Sütün sıcaklığı parmağımızı soktuğumuzda dayanabilecek ısıda olunca ocaktan alıyoruz. (Ilık ısıdan biraz daha sıcak)

  • Bir yemek kaşığı mayamızı küçük bir kâse de karıştırıyoruz. Burada dikkat edilmesi gerek nokta mayamız sulu yoğurt halinde değil koyu kıvamda olmalı. Mayalanacak sütümüzden azar azar mayamızın üzerine döküp kaynaşmasını sağlıyoruz. (4-5 kaşık kadar yeterli)

  • Sütü saracağımız örtünün üzerine koyuyoruz. Bunun nedeni mayayı döktüğümüzde bir yerden, başka bir yere taşırken sütümüzün çalkalanmaması.
  • Mayamızı sütümüzün içine döküyoruz ve karıştırmıyoruz.
  • Olduğu yerde tenceremizin kapağını kapatıp, üzerini de sıkıca örtüler ile örtüp mayalamaya bırakıyoruz.
  • Bekleme zamanı (asıl püf noktası) Diğer yoğurtlardan daha uzun sürede mayalandığı için, bir hayli beklemeniz gerekecek. ( Mesela ben akşam 18,00'da mayaladım, sabaha karşı 07,00 de yoğurdum tam kıvamına varmıştı.




 Bu da yoğurdumuzun bitmiş hali



Yorumlar

  1. Ellerine saglık canım..:)Aslında madem yogurt du yapıyorsun sütü de hazır almasaydın daha iyiymiş...:)

    YanıtlaSil
  2. Sağol:) sütümüzü köyden getirtiyoruz, bazen aksamalar oluyor o zaman da günlük sütten yapmak daha mantıklı geliyor.

    YanıtlaSil
  3. blog keşif etkinliği ile geldim bende beklerim

    http://www.soslubadem.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş gelmişsin:) Bende takipteyim. Sevgiler.

      Sil
  4. oh misssss...ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. elinize sağlık yoğurt yapmak benim için işkence gibi oluyordu ama sonra şu mini tupper ürünlerinin içinde az az denemeye başladım kaloriferin üzerine koyuyordum. sonuç harika çıkmaya başlayınca miktarı artırdım :)) blogunuzu keşfettim :) bende beklerim. sevgiler...

    seffafbulutlar.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İşte anne olmak böyle bir şey, hiçbir zaman pes etmeyip çocuğu için en güzelini yapmak. Tebrik ederim sizi. Bende takipteyim. Sevgiler

      Sil
  6. bir ben beceremiyorum yoğurt yapmasını afiyet olsun :)
    banada beklerim www.kiriksemsiye.blogspot.com
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pes etmeyin bence, eminim daha güzelini yaparsın:) Bende takipteyim Sevgiler...

      Sil
  7. Merhaba blog keşif etkinliğinden geldim :) İyi ki de gelmişim blogunuzu pek sevdim :) Bana da beklerim... http://hanimmkiz.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz:) sağolun. Takipteyim bende. Tekrar görüşmek dileğiyle .

      Sil

  8. Bu yazı için teşekkür ederim harika paylaşım yapmışsınız sıkılmadan okudum. Benim tavsiyelerime göz atmak istermisin.
    Hello, you have a great blog. I'm waiting for my blog
    Hz Adem Cenneten Neden Kovuldu

    Tek nefeste Okunan Kitaplar

    Karşılıklı Blog destekleri

    YanıtlaSil
  9. her hafta mutlaka yaparım
    senin de ellerine sağlık
    şifa olsun

    YanıtlaSil
  10. Bu blogda çok güzel çalışmalar görüyorum teşekkürler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Cold-Mix burun acıcı damla deneyimimiz

Sürpriz Yumurtadan Müzik Aleti yapımı